アビシュカール

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ネパール語で「発見」

Bolo de cenoura(ボーロ・デ・セノウラ)

このブラジルケーキの名前は
Bolo de cenoura(ボーロ・デ・セノウラ)
チョコレートソースでコーティングしたケーキは、ニンジンケーキ
甘さも控えめ、素朴な味がとてもいい。

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名前を控えてくるのを忘れてしまって
調べてみたら、そういうことだった(レシピもあった)。

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私の知るニンジンケーキはアメリカバージョンで
レーズンがはいって、クリームチーズのコーティングの
もの凄い甘さのケーキ(レシピ



日系ブラジル人のおばちゃんは、日本語も上手だし顔も日本人なので
日本の田舎にいる人のいいおばちゃんみたいだった。
ケーキ以外にも色々な食べ物があって
日本のコロッケみたいなものや、インドのサモサみたいなもの
固いチーズの詰まったクッキー??
ブラジルにはヨーロッパからの移民も多く、食べ物も国際色豊からしい。

日系ブラジル人にまつわるさまざまな問題は、とかく暗いけど
全てを静かに受け入れて強く生きてるおばちゃん家族は
ほのぼのしていて大らかで、一緒にいてとても心地よかった。
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by roman-tan | 2009-02-13 21:15 | 発見