アビシュカール

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ネパール語で「発見」

梅干し

本当は、梅の土用干しだけれど
今年はいろいろな事情で、今になってしまった。
55キロもあるので、覚悟して臨まないといけない。
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幸い、カラッとした暑さで助かった。

4種類くらいにランク分けして、保存した。
できたばかりの梅干は、紫蘇の風味が強い。
梅も紫蘇も無農薬の自家製だけれど、今年の量はちょっと異常事態
来年も実をちゃんとつけてくれるだろうか。

ずっと気になっていた、梅仕事の最終段階
終わってやれやれだ。
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by roman-tan | 2006-09-03 19:48 | 庭の植物