アビシュカール

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ネパール語で「発見」

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お店で見かけるようになると
毎年送ってくださる方がある筍。

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採れたてなんだろうなと思うほど新鮮だ。
筍ってイネ科とういうのが不思議な気がする。

日本では色々ないただき方があるが
欧米人て、筍って食べるのだろうか。
中華料理、タイ料理ではお馴染みで
ネパールのタルカリで食べたこともあるが
アメリカでは食べたことがなかった(山沿いに暮らしてなかったこともあるけど)。

春は野草が美味しい季節でもある。
ノビルの塩昆布和え
タラの芽、甘草の芽、ヨモギの天麩羅は特にお気に入り。
でも、毎年思う。
これらの野草を最初に食べた人
食べ物がなかったのか、勇気があったのか・・・・
どうして食べようと思ったのか・・・不思議だ。
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by roman-tan | 2010-04-17 22:18 | 森林